油脂形態(tài)分析
我公司與相關(guān)科研單位經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)分析，總結(jié)出在餐飲含油廢水中油脂有幾下幾種形態(tài)：
凝結(jié)油：油脂因水中低溫及動(dòng)物性油脂比例偏高而產(chǎn)生凝結(jié)現(xiàn)象。
乳化油：由于高溫或與清潔劑融合產(chǎn)生的乳化現(xiàn)象，是最難分離的油脂。
漂浮油：是最單純的油脂，通常是烹調(diào)或洗滌水中最快聚合的油脂形態(tài)。
懸浮油：細(xì)小油珠與懸浮顆粒結(jié)合，因比重與水接近，隨水流動(dòng)，不易分離。
膠化油：油脂中參雜了動(dòng)物性骨膠或勾芡淀粉，呈現(xiàn)黏膩且不易上浮的特性。
硬化油：部分油脂與水中殘?jiān)澈�，�?jīng)清潔劑作用及空氣氧化而呈現(xiàn)的硬化油塊。
而傳統(tǒng)的分離方式只能分離出部分油脂，還有大量油脂隨水排出，進(jìn)而造成安裝隔油器后，排水管道中仍然出現(xiàn)大量油脂，造成堵塞、惡臭等現(xiàn)象。
隔油器對(duì)比分析
隔油器按工作流程可以分為：雜物分離部分、油水分離部分、油脂清理部分，其中最難處理的是后期油脂的清理，清理方式如下：
人工清掏
依據(jù)進(jìn)出水管高差無(wú)動(dòng)力排油
自動(dòng)刮油機(jī)收集
這是目前后端油脂收集最常用的方法，油脂的人工清掏不同于前端的雜物清理，費(fèi)事費(fèi)時(shí)并會(huì)造成現(xiàn)場(chǎng)的空氣及地面污染。
采用無(wú)動(dòng)力排油的方式也存在很多問(wèn)題，由于漂浮在液面上的油脂會(huì)混入一些漂浮的雜物，而且油脂與清潔劑化合后呈粘稠的泡沫狀，油脂的流動(dòng)性很差，所以集油管經(jīng)常會(huì)造成堵塞。
自動(dòng)刮油機(jī)收集的方法，由于刮油板的位置是不可調(diào)的，所以在運(yùn)行當(dāng)中會(huì)由于液面波動(dòng)造成大量的水和油脂一起排出；油脂容易與雜物混合后粘在刮板上，造成刮油機(jī)故障。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
目前我公司采用油脂分解除臭裝置，可將油脂直接分解，其特點(diǎn)如下：
物理方式分解油脂，無(wú)任何化學(xué)制劑添加，不產(chǎn)生二次污染。
油脂被分解成親水性分子，隨水流出，無(wú)需清掏。
有助于改善各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，以達(dá)到排水標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)備除臭功能明顯，改善環(huán)境、排出有毒有害氣體產(chǎn)生的安全隱患。
電壓220V,耗電量小，運(yùn)行成本低廉。
避免傳統(tǒng)隔油器的臟污、堵塞、冒水等現(xiàn)象；后期維保工作簡(jiǎn)便，環(huán)境干凈衛(wèi)生。
沒(méi)有油脂產(chǎn)生，從根本上消滅“地溝油”。
設(shè)備在密閉狀態(tài)下運(yùn)行，無(wú)污染
設(shè)備結(jié)構(gòu)及運(yùn)行原理：
JYGY型油脂分解除臭型油水分離器是我公司自主研發(fā)，針對(duì)酒店、餐廳、食品加工廠、生鮮超市、屠宰場(chǎng)、煉油廠等各類產(chǎn)生含油廢水的場(chǎng)所。其原理是含油污水進(jìn)入油脂分離器后，先經(jīng)自動(dòng)格柵/攔物框過(guò)濾后（攔物筐應(yīng)定期清理），含油污水進(jìn)入箱體進(jìn)行油水分離，油脂分解除臭裝置產(chǎn)生離子氧經(jīng)曝氣管路與箱體內(nèi)的油脂接觸，將油脂原有分子鍵打破，形成親水性物質(zhì)隨水排出，有助于改善各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，以達(dá)到排水標(biāo)準(zhǔn)。可以達(dá)到油脂分解免清掏、去除惡臭、凈化水質(zhì)、淤泥減量等效果。方便日常維護(hù)，清潔環(huán)境，從源頭消滅“地溝油”。還能起到殺滅滋生的細(xì)菌、去除臭味，清潔環(huán)境。
主要用途：
酒店、餐廳、食品加工廠、生鮮超市、屠宰場(chǎng)、煉油廠等各類產(chǎn)生含油污水的場(chǎng)所。
目前很多大型商業(yè)綜合體、酒店、高級(jí)會(huì)所等將餐飲放置在地下空間或餐飲排水不能直接排至室外管網(wǎng)時(shí)，需在隔油器后端增加提升設(shè)備，利用水泵將水排至室外。